高タンパク食品が増えた理由は？ブームの背景＆取り入れ方を管理栄養士が解説

コンビニのおにぎりやスーパーの惣菜売り場で、「高タンパク」「高たんぱく質」と書かれた商品を見かけない日はなくなりました。

プロテインバー、プロテイン入りヨーグルト、たんぱく質を強化した麺類まで、その種類は年々増え続けています。

なぜ「高タンパク」はここまで大きなブームになったのでしょうか。

本記事では、公的データや市場調査の結果をもとに、その理由を管理栄養士の視点で整理します。

あわせて、無理なく高タンパクな食生活を続けるためのポイントもお伝えします。

数字で見る「高タンパク」ブームの実態

まず、ブームがどれくらいの規模なのか、数字で見てみましょう。

たんぱく質を補給できる食品の市場は、2011年に558億円でした^※1。

それが2021年には2,216億円まで増えています^※1。

さらに2026年には3,218億円になると予測されており^※1、10年ほどで市場が5倍以上に育つ計算になります。

このブームは2015年ごろのメディア露出をきっかけに広がり、2021年までは毎年10%を超えるペースで伸びていました。

ところが2022年以降は伸びがゆるやかになり、ライトに利用していた人が離れていったとも言われています^※2。

とはいえ2023年の市場規模は2,687億円（前の年より4.3%増）、2024年も2,763億円（同2.8%増）になる見込みです^※2。急に伸びる「ブーム」というより、市場としてしっかり「定着」してきた段階だと言えそうです。

消費者にアンケートを実施すると、以下のように意識と行動にギャップがあることもわかりました。

ある調査では、「たんぱく質は大事」と思っている人は約78%もいる一方、実際に毎日意識して摂れている人は51.4%にとどまっていました^※3。

つまり、関心を持っている人はすでにたくさんいる一方で、実行に移せている人はまだ半分くらいしかいない、というのが今の実態のようです。

「高タンパク」がブームになった5つの理由

理由1：日本人のたんぱく質摂取量は、実は減っている

高タンパク食品が支持される最大の背景には、日本人のたんぱく質摂取量そのものが長期的に減少していることが挙げられます。

国民健康・栄養調査などの公的データをもとにした分析では、近年の摂取量は1950年代の水準まで落ち込んでいると指摘されています^※4。

飽食の時代にもかかわらず摂取量が減っているというギャップが、多くのメディアで取り上げられ、危機感とともに関心を集めるきっかけになったと考えられます。

理由2：「なんとなく健康に良さそう」という関心の高まり

前述の調査でも、たんぱく質を摂取するきっかけとして最も多く挙げられたのは「健康への関心が高まったから」で、全体の32.7%を占めていました^※3。

特別なダイエットや筋トレの目的がなくても、日々の体調管理の一環として高タンパクを意識する人が増えているのです。

理由3：ダイエット・体型維持への活用

年代や性別によってタンパク質摂取の動機は異なり、特に若い女性層では「ダイエットを始めたから」という回答がほかの層より多く見られました^※3。

たんぱく質は筋肉量の維持を助ける栄養素であるため、体重を落としながら代謝を保ちたいというニーズと相性が良く、ダイエット目的の需要を押し上げています。

理由4：フレイル予防など、高齢期の健康維持への意識

高タンパク食品はシニア層の需要拡大も見逃せません。

加齢に伴う筋力低下（いわゆるフレイル）を防ぐ目的で、日常食や栄養補助食品としての高タンパク商品の需要が伸びていることも報告されています^※2。

若年層のボディメイクだけでなく、健康寿命を延ばしたい高齢層にもすそ野が広がっている点が、市場全体を支えています。

理由5：企業の商品開発ラッシュと入手のしやすさ

大手食品・飲料メーカーが相次いで高タンパク商品を投入したことも、ブームを後押ししました。

市場拡大の要因として「ユーザーの認知度向上」と「新規参入企業の増加、商品数の拡大」が挙げられており^※1、コンビニやスーパーで手軽に高タンパク商品を選べる環境が整ったことが、生活者の行動変化につながったと考えられます。

そもそも「高タンパク」の目安は？1日に必要な量

「高タンパク」という言葉はよく聞くものの、具体的にどれくらいの量を指すのか曖昧なまま摂っている人も少なくありません。厚生労働省が定める食事摂取基準では、成人が1日に摂りたいタンパク質の推奨量は次のように示されています^※5。

これはあくまで「ほとんどの人が不足しないための目安量」であり、運動習慣がある人や筋肉量を増やしたい人は、体重1kgあたり1.2〜2.0g程度を目標にするとよいとされる場合もあります。

ただし必要量は活動量や年齢、体格によって個人差が大きいため、迷ったときはかかりつけ医や管理栄養士に相談すると安心です。

高タンパクを意識するときに気をつけたい3つのポイント

ブームだからとやみくもに「高タンパク」商品を選ぶのではなく、次のポイントを押さえておくと、より健康的に取り入れられます。

1.たんぱく質だけを増やせばいいわけではない

たんぱく質、脂質、炭水化物はそれぞれ体にとって役割が異なる栄養素です。

どれか一つだけを極端に増やしたり減らしたりするのではなく、3つの栄養素のバランスを意識することが、無理なく続けるコツです。

ご自身に合った栄養バランスがわからないという方は、以下の食事診断より簡易的に診断可能です。

2.「高タンパク」表示でも、糖質や脂質量は商品ごとに差がある

高タンパクをうたう商品でも、原材料や加工方法によって糖質や脂質の量は大きく異なります。

パッケージの栄養成分表示を確認する習慣をつけると、目的に合った商品を選びやすくなります。

3.持病がある場合は摂取量に注意する

腎臓に持病がある方などは、たんぱく質の摂取量を制限する必要がある場合があります。

自己判断で極端に増やす前に、必ず医師に相談してください。

続けやすさが、高タンパク生活を成功させる鍵

ここまで見てきたように、高タンパクブームの背景には「摂取量不足への気づき」「健康志向」「ダイエット需要」「高齢化」「商品の入手しやすさ」という複数の要因が重なっています。

裏を返せば、多くの人にとって高タンパクな食生活は「関心はあるが続けるのが難しい」というのが本音でもあります。

実際、前述の調査でも意識と実行の間にはまだ半数近いギャップが存在していました^※3。

このギャップを埋めるうえで有効なのが、たんぱく質の量や栄養バランスをあらかじめ設計してくれる宅配食サービスです。

たとえばマッスルデリは、たんぱく質・脂質・炭水化物のバランスをあらかじめ計算した冷凍弁当を届けるサービスで、体を引き締めたい人向けの「LEAN」、筋肉を維持しながら脂肪を落としたい人向けの「MAINTAIN」、しっかり筋肉をつけたい人向けの「GAIN」、糖質を抑えたい人向けの「LOWCARB」など、目的別のプランが用意されています。

電子レンジで温めるだけで、栄養計算や献立づくりの手間をかけずに高タンパクな食事を続けられる点は、「わかってはいるけれど続けられない」という多くの人の悩みに寄り添った選択肢といえるでしょう。

まとめ

「高タンパク」ブームは、単なる一時的な流行ではなく、日本人のたんぱく質不足という実態と、健康志向・ダイエット・高齢化といった社会的な背景が重なって生まれたものです。

市場の伸びはやや落ち着きを見せているものの、意識と行動のギャップが埋まりきっていないことを考えると、高タンパクへの関心自体は今後も続いていくと考えられます。

まずは自分に必要な量を知り、バランスよく、無理なく続けられる方法を選ぶことから始めてみてください。

▼マッスルデリ公式サイト
https://muscledeli.jp